【新唐人２０１０年１０月１４日付ニュース】最近、四川省・甘孜チベット族自治州の海螺溝で集団食中毒が発生。食中毒を起こしたホテルから取ったサンプルのうち、１２種類から亜硝酸塩が検出されましたが、中には基準の５００倍以上に達するものもありました。結果、１名が死亡しました。
１０月８日、四川省・海螺溝のレストランで、７０名が食中毒になりました。そのうち、汁かけご飯からは１キロ当たり １１．３グラム、麺からは１キロ当たり１０．８グラム、漬物からは１キロ当たり８．４１グラムが検出されました。スープの素や砂糖、うまみ調味料なども基準を超えていました。
国の規定では、粉ミルクの亜硝酸塩は１キロ当たり２ミリグラム未満。一方、今回は基準の５００倍以上に達しました。
亜硝酸塩は、約２グラムで大人１人が死にいたります。台湾師範大学の吴教授によると、亜硝酸塩が体内に入ると、ヘモグロビンの酸素を運ぶ機能が失われ、酸欠になるほか、がんを招く恐れもあります。
台湾師範大学 呉家誠・教授
「亜硝酸塩を摂取した時、体内にも食べ物があれば、要注意です。それが蛋白質を含んでいたら、亜硝酸塩と結びついて、毒性の物質が生まれます。ニトロソアミン、発がん性があります」
今回の食中毒により、７０名が病院に運ばれ、１名が死亡、３名が危篤です。当局は、レストランの従業員が誤って混入した可能性を指摘しました。
新唐人がお送りしました。
http://ntdtv.com/xtr/b5/2010/10/13/atext442160.html
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